AğaçYetiştiriciliği Organik bahçe hobi ağaç yetiştiriciliği ve organik tarımcılığa giriş



Çekirdeksiz Kuru Üzüm Üretiminde Hasat

Çekirdeksiz üzümlerin hasat zamanı çok önemlidir. Üzümler olgunlaşmadan kesilirse tanede henüz yeteri kadar şeker birikmesi olmadığından kuru üzüm randımanı düşük olur. Örneğin % 18.0 şeker birikiminde yapılacak bir hasatta 100 kg yaş üzümden ancak 19 kg kuru üzüm elde edilebilirken, % 23 kuru maddeye ulaşmış üzümlerde 26 kg kuru üzüm elde edilebilmektedir.

Çekirdeksiz üzümlerin hasadına karar vermek için şırada şeker miktarı saptanır. Bu amaçla Ağustos ve Eylül aylarında hasat zamanı yaklaştığında sabahleyin zaman zaman bağa gidilerek muhtelif asmalardan bazı salkımların ucundan ortasından ve üstünden taneler alınarak bir kapta sıkılır. Elde edilen şıra refraktometreye konarak şeker miktarı ölçülür. Şırada şeker miktarı % 22-23'e ulaşınca hasat zamanı gelmiş demektir. Rekraktometre laboratuvar malzemesi satan yerlerden temin edilebilir.

Üzümlerin hasadı işçiler tarafından elle yapılır. Bu amaçla ucu sivri olmayan makas veya bıçaklar kullanılmalıdır. Kesilen üzümler 15-20 kg'lık kaplara doldurulur. Daha büyük kaplarda üzümler ezilirler.

Yeni yorum gönder

Bu alanın içeriği gizlenecek, genel görünümde yer almayacaktır.
  • Web sayfası ve e-posta adresleri otomatik olarak bağlantıya çevrilir.
  • İzin verilen HTML etiketleri: <a> <em> <strong> <cite> <code> <img> <b> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Satır ve paragraflar otomatik olarak bölünürler.

Biçimleme seçenekleri hakkında daha fazla bilgi

CAPTCHA
This question is for testing whether you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Image CAPTCHA
Enter the characters shown in the image.

Son yorumlar