AğaçYetiştiriciliği Organik bahçe hobi ağaç yetiştiriciliği ve organik tarımcılığa giriş



Archive - Yazı

Aralık 9th, 2014

Büyüklükleri, tatları, hatta renkleri bile bir ölçüde değişebilen farklı armut çeşitlerinin tek bir ortak noktası var, o da kış aylarında sağlığınızı korumaya yardımcı olduğu gerçeği. Türkiye'de de birçok bölgede yetiştirilebilmekte olan armut hakkında biraz daha ayrıntılı bilgi verelim.

Armut ve armut gibi kabuklu olarak tüketilebilen meyveler apayrı bir yere sahip. Öyle ki kabuğunda saymakla bitmeyecek kadar özellik saklı. Bu yüzden eğer meyve yerken kabuk soyma gibi bir alışkanlığınız varsa hemen vazgeçin. En değerli kısımlarını çöpe atmak istemezsiniz değil mi? Yapılan araştırmalar armudun kabuk kısmında bulunan faydalı maddelerin içindeki kısmına oranla en az üç kat daha faydalı olduğunu gösteriyor.

Kabuğuyla tükettiğinizde doğal yollardan lif tüketimini de sağlamış olacaksınız. Antioksidanlar da iç kısmına nazaran kabuğunda çok daha fazla bulunuyor.

C VE K VİTAMİNLERİ AÇISINDAN ZENGİN

Birçok hastalıkta üzüm, beyazı, siyahı ya da kurusu ile şifa sebebi. Bu hastalıklar arasında kanser de var stres de..

Beyaz üzüme değinecek olursak söylenmesi gereken ilk şey tüm meyve türleri arasında en geniş açıya sahip antioksidan içerikli meyve olduğudur. Antioksidanların birbirinden farklı türlerde olduğunu düşünecek olursak en az on beş adet farklı kimyaya sahip antioksidan taze beyaz üzümde bulunuyor. Bu açıdan beyaz üzüm özel bir meyve olarak adlandırılabilir.

KANSERE ÜZÜM ETKİSİ

Aralık 8th

Bir yaz meyvesi olan kayısı cilt güzelliğine faydaları ile bilinir. Ancak kayısı sadece cildin güzelleşmesinde değil birçok farklı hastalığa karşı mücadelede etkili oluyor. Sağlık söz konusu olduğunda kayısı birçok hastalıkta önleyici ya da tedavi edici olarak rol sahibi. İşte kayısının sağlığa faydaları:

A, B, C ve P vitaminlerini barındıran kayısının içerisinde birçok minerale sahip. Taze hali ile de kurusuyla da ayrı ayrı tüketilmesi gereken harika etkilere sahip bir besin kayısı. Demir, fosfor, kalsiyum ve magnezyum oranı oldukça yüksektir.

Kayısı her şeyden önce hastalıklara karşı önleyici bir göreve sahiptir. Bağışıklığı güçlendiren kayısı ile o bünyenin hastalıklardan etkilenmesi daha zor olur. Bu sayede vücudun daha dirençli, daha güçlü ve zinde olmasını da sağlar. Yorgunluk, halsizlik gibi durumları ortadan kaldırır.

Ayrık otu bu, faydası mı olur demeyin? Allah doğada hiçbir şeyi sebepsiz yere yaratmış değildir. Öyle ki ayrık otu bile çeşitli faydalar sağlıyor. Şimdi ayrık otunun faydalarına, ne şekilde kullanılması gerektiğine değinelim.

Öncelikli olarak uyarmamız gereken nokta bahsettiğimi ayrık otunun buğdaygillerden olan yabani bir bitki olduğudur. Domuz ayrığı şeklinde tabir edilen bitki bu faydalara sahip değil, aksine zararlı. Bu ayrıma dikkat etmekte fayda var.

Ayrık otunun bileşiminde demir, potasyum, çeşitli mineraller, A ve B vitaminleri, şeker ve uçucu yağ gibi bazı maddeler mevcuttur. Özellikle köklerinde yüksek oranda şeker bulunur. İlkbahar ve sonbahar aylarında toplanan ayrık otunun şifalı olan ve kullanılan kısmı sarıya benzer bir rengi olan kökleridir.

Aralık 7th

Zeytin ağaçlarının yetiştirildiği bölgelerde ona ne isim verildiğini biliyor musunuz? Yöre insanları zeytin ağaçlarına "Hayat Ağacı" ismini veriyorlar. Bazı bölgelere "Ölmez Ağaç" olarak da isimlendiriliyor. Bu isimleri almış olması elbette sebepsiz değil. Öyle ki zeytin ağacı yüzyıllar boyunca yaşayabiliyor.

Böyle bir ağacın meyvesi de aynı ölçüde özel ve hatta kutsal. Kuran'ı Kerim'de zeytin ismi geçen iki meyveden biri. Ondan cennet taamı, yani yiyeceği olarak bahsediliyor.

Tüm bu söylediklerimizi hak etmiş olan zeytin elbette içeriği itibari ile de insan sağlığına faydalı birçok tesire sahip. Besleyiciliği çok yüksek olan zeytinde A, C ve E vitaminlerinin yanında mineral olarak da yüksek oranda kükürt, klor, kalsiyum, fosfor ve magnezyum içeriyor.

ZEYTİNYAĞININ FAYDALARI

Kirazdan daha ekşi olan, biraz da onun lezzetinin yanında gölgede kalan vişneye haksızlık yapmamak gerek. Özellikle faydalarını okuduktan sonra daha önce mesafeli duruyorsanız pişman olacak, seviyorsanız daha fazla tüketmeye ihtiyaç duyacaksınız. Öyle ki katı olarak yenmese de suyunun tüketimi oldukça önemli. Ancak hazır vişne sularını paketli alarak bu faydalara ulaşamayacağınızı da bilmeniz gerek. Ancak doğallıkla elde edebileceğiniz faydalardan bahsediyoruz. Gelin şimdi bu faydalara değinelim.

Birçok meyvede ortalamanın üzerinde mineral ve vitamin çeşidi var. Keza vişnede de durum benzer. Vitaminler arasında A ve C vitaminleri, minerallerden de kalsiyum, fosfor, potasyum ve fosfor vişnede bolca bulunuyor.

Lezzet açısından çok benzer olmasa bile vitamin ve mineral zenginliği, içeriği itibari ile kiraz ve vişne oldukça benzerdir.

Turunçgiller ailesinden olan portakal birçok çeşidi ile birlikte kış aylarında vücut için sağlıklı bir tüketim maddesi oluyor. Elbette sağladığı birçok fayda arasında en bilineni C vitamini deposu olması. Ancak portakalda sadece C vitamini değil, bunun yanında A, E ve B grubu vitaminleri, magnezyum, demir, fosfor, potasyum ve kalsiyum da bulunuyor. Tüm bunlar ile birlikte portakal tek başına harika bir meyve.

Aralık 6th

Ege bölgesi ağırlıkta olmak üzere hemen hemen her bölgemizde yetiştirilmekte olan nar ülkemiz insanları için bir şans. Öyle ki narın faydaları onu özel bir meyve sınıfına sokmaya yetiyor. Katı olarak tüketebildiğiniz gibi suyunu da sıkabilirsiniz. Bu haliyle hem tüketmesi daha kolay olacak, hem de sağladığı faydalardan yararlanmış olacaksınız.

YEŞİL ÇAYDAN DAHA ETKİLİ

Antioksidan içeceği denildiğinde akla ilk gelen içeceklerin başında hiç şüphesiz yeşil çay gelir. Ancak sıkı durun. Bir adet narda 10 bardak yeşil çaydakine tekabül edecek oranda antioksidan madde mevcut. Bu haliyle kış aylarında lezzetsiz yeşil çayı içmektense nar suyuna ağırlık vermek çok daha iyi ve etkili bir tercih olacaktır.

TANSİYONA ETKİSİ

Muz, hakkında çok da fazla bilgiye sahip olmadığımız, faydalarından bihaber tükettiğimiz bir meyve. Halbuki başta zengin bir mineral kaynağı olması ile sağlık açısından ciddi faydaları ve artıları da beraberinde getiriyor.

Muzda en öne çıkan mineral hiç şüphesiz potasyum. Zengin potasyum değerleri ile birlikte başta kan basıncını koruma noktasında oldukça etkili. Ayrıca tansiyonu düşürmede, kan basıncını düzenlemesinin bir getirisi olarak damar tıkanıklığı ve sertliğine engel olmada, yine bunlara bağlı olarak kalbin daha sağlıklı ve fonksiyonlarını yerine getirebilir olmasında rol sahibi. Bu açıdan özellikle kan, damar ve kalp ile ilgili tüm hastalıklarda düzenli muz tüketimi uzmanlarca öneriliyor.

ŞEKERE DİKKAT!

Aralık 5th

Hem kolay soyulabiliyor olması hem de lezzeti ile birlikte kış aylarının en çok tüketilen meyveleri arasında yer alan mandalina sadece lezzetli değil aynı zamanda da çok faydalı bir besin maddesi.

Mandalinada birçok mineral ve vitamin bir arada bulunuyor. Sodyum, potasyum, kalsiyum, magnezyum oranları yüksek olan mandalina da A, B, B1, B2, B3, B6 ve C vitaminleri de mevcut. Anlaşıldığı üzere vitamin çeşitliliği açısından oldukça zengin. Turunçgillerin vitamin zengini olmasının da en iyi örneklerinden biri mandalina.

Bir diğer içerik maddesi ise folik asit. Özellikle folik asit hamilelik dönemi geçiren bayanlara tavsiye edilir. Bunu almanın en doğal ve güzel yollarından biri ise mandalina.

Aralık 4th

Yaz aylarının favori meyvelerinden olan kiraz sadece lezzeti ve iştah açan görüntüsü ile değil, faydaları ve sağlıklı bir bünye için birçok getirisi ile de tercih sebebi olmayı ayrıca hak ediyor. Hem güzelliğiniz için kiraz tüketebilir, hem de aynı zaman da hastalıklarınıza kiraz ile şifa arayabilirsiniz. Uzmanların görüşleri de kirazın birçok hastalığa faydalı olduğu yönünde.

Tekirdağ Yaşam Hastanesi'nden Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Begüm Gülçin, kirazın meyveler arasında Gülgiller ailesinden olduğu belirterek birçok vitamin ve minerali içerisinde barındırdığına değiniyor. Ancak birçok faydası olmasına rağmen fazla tüketilmesi de çeşitli problemlere yol açabiliyor. Bu yüzden kontrollü olarak kiraz yemeye, bunun yanında devamlı olarak kiraz tüketenlerin kronik rahatsızlığı olmamasına dikkat edilmelidir.

Gelelim kirazın faydalarına..

Aralık 3rd

Yaz meyvelerinden olan incir, bileşimindeki birçok faydalı madde ile birlikte tek başına çok sayıda rahatsızlığa şifa kaynağı oluyor. İçeriğinde bulundurduğu mineraller, vitaminler, protein ve potasyum sayesinde vücuttaki hücreleri yeniliyor, sağlıklı bir bünye için doğal faaliyetleri düzene sokuyor.

Anne sütüne yakınlığı inciri farklı kılıyor!

Güç ve enerji kaynağı olarak bilinen fındığın yararları yalnızca bunlarla sınırlı değil. Daha birçok özelliği ile fındık tüketimi vücutta olumlu etkiler bırakıyor. İşte fındığın bilinmeyen yönleri ve sağlığa yararları:

Eriğin kurusu, yeşili, kırmızısı, hepsi ayrı birer şifa kaynağı. Özellikle kansere olan etkisi bilim çevrelerince üzerinde durulan bir gerçek. Ancak bununla sınırlı değil elbette. Yüzlerce faydası ile sağlıklı bir bünyeye sahip olabilmek adına kesinlikle tüketmeniz gereken bir besin erik. İşte eriğin faydaları:

Aralık 2nd

Yeşil ya da kırmızı rengi ile elma, içerik açısından oldukça zengin bir meyve. A, C, E ve B grubu vitaminleri, kalsiyum, potasyum, fosfor, magnezyum ve sodyum bileşiminde yer alan maddeler. Bunun haricinde organik asitler bakımından da oldukça zengin. Hal böyle olunca elma tüketimi de üzerinde durulması gereken bir konu haline geliyor.

TÜKETECEĞİNİZ YALNIZCA 1 ELMA İLE O GÜNKÜ VİTAMİN VE MİNERAL İHTİYACINIZI KARŞILAYABİLİRSİNİZ!

Gelin şimdi bir de elmanın faydalarına daha yakından bakalım.


Son yorumlar